「舟山渔场」葱油黄金蟹(奶油黄金蟹)
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中国地大物博,很多美食季节时令性很强,错过了这个季节,要想吃到这美食,只能等到来年了!
十.一黄金周马上就要到了,既能欣赏祖国的大好河山,又能尝到当下最美的味道,选对地方很重要。
舟山渔场是中国最大的渔场,这里有许多新鲜的海鲜,最新鲜的食材只需要最简单的方法。做海鲜,用简单的烹调,激发出最原始的味道:鲜!10月正是虾肥蟹美的季节!
无论虾还是蟹,加点料酒,加点姜一蒸,只要把握住火候,保持住肉质鲜嫩。可以直接吃,也可以沾点酱油一起。才能品虾、蟹的肥、美、鲜!高档的食材,不要将用调料压住了食材本身的味道。
无论虾还是蟹,都除了不任何调料蒸,也还有许多花样百出的吃;
葱油蟹:是将蟹蒸熟之后再进简单的炒;
醉虾:鲜活的虾,用当地酿的黄酒醉了直接沾上芥末吃,没吃过的游客,确实需要点勇气;
虾还可以做椒盐等!
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正是虾肥蟹美的时节,美丽的舟山,千万不要错过,这里除了有极品美食,还普陀山、朱家尖、东极岛等美景让您去领略海天佛国,海岛风情的绝妙之美!