「发面饼子」电饼铛黄金大饼的做法(电饼铛黄金大饼的做法大全)

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大家好！我是小菜，今天给大家带来的美食是发面葱油大饼。这款饼子在我家门口附近早餐店里有卖的，金黄的外层，脆脆香香的口感，里面层层松软，好吃极了。每次下班路过总要买几块钱的先垫垫肚子，香而不腻，百吃不厌。今天小菜做的这款饼子，是在发面饼的基础上还加了红薯泥，使得饼子更加松软香甜，想象中就好吃极了。特别是爱吃甜食的外公，酷爱吃这款发面饼子，不仅是里面有他爱吃的红薯，还有那色泽诱人的外表哦。好了，下面就跟着小菜来学一下这款饼子的具体做法吧，绝对是你喜欢吃的那种。

菜名：黄金发面葱油大饼；配料：红薯泥250克，中筋面粉500克，猪油30克，酵母粉3克，小葱2根，盐适量；特色：外层焦香美味，里面层层松软。

黄金发面葱油大饼的做法如下：

1，先和面：把称好的面粉倒入面包机加适量的酵母粉搅拌均匀（提前把红薯洗净上蒸锅隔水蒸熟后去皮压成红薯泥），接着把红薯泥倒入面包机启动和面功能，边加水边搅拌（这样可以灵活准确的掌握水的用量，没有面包机的朋友就用手和面也是一样的哦）。看着面团快搅拌成的时候加少许油在表面（表面抹油可使面团不易干），盖上保鲜膜温暖处发酵。

2，面团发酵的过程我们准备适量的猪油，小香葱洗净切葱碎，按板上面抹一层油，待面团发酵好（看到面团变大，表面蓬松起泡，就是发好了）直接取出倒在按板上，用擀面杖擀开，在上面均匀的抹上一层猪油，然后撒上一些小葱花和盐，折成三折。

3，接着再把它轻轻擀开，再次折上三折，盖上保鲜膜醒10分钟，时间到后在表面撒上白芝麻，再轻轻擀开，然后起开电饼铛，倒入少量的植物油，将饼胚放入，盖上锅盖，接通电源热锅半分钟，然后拔掉电源再次醒发20分钟，看到饼胚发胖如图发起来时，再次接通电源加热半分钟后从锅边缘淋入适量的清水没过饼胚的底面，迅速盖上盖子中火煎烙。

4，烙饼子的时候火候不要太大否则底部容易糊底，烙好一面翻面烙另一面也呈金黄色（每一面大概几分钟就烙好了），饼子烙好之后拔去电源，就可以出锅切块开吃了，配上你喜欢的蘸酱就更完美了，早餐再配上一碗八宝粥，小日子是不是特别有滋味哦！

到此为止，我们的黄金发面大饼就做好了。好吃不上火哦，香而不腻，还有一股淡淡的红薯甜味哦，松软香甜，比早餐店里的还好吃哦。喜欢就赶快收藏起来回家试着做给您的家人们吃吧，您还可以关注小菜的百家号，每天都有新的菜谱供您享用哦。