「土豆丝马铃薯」摆摊卖的黄金土豆丝饼(摆摊卖的黄金土豆丝饼图片)

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导语：分享一道土豆丝饼的做法，颜色金黄色，又香又脆，百吃不腻！

马铃薯能够 说成群众日常饮食中不能缺乏的一种蔬菜水果，炒土豆丝、炖土豆块、蒸土豆泥这些全是其十分經典的作法，马铃薯的烹调方法多种多样且口味丰富多彩，深得大家的喜爱，马铃薯无论怎样做都美味，而在马铃薯的诸多作法中，更合适早饭吃的自然莫过土豆丝饼，马铃薯擦成丝入锅煎一煎，颜色金黄色口味香松脆，美味的没有话说，而在做土豆丝饼的情况下，很多人喜爱放小麦面粉和生鸡蛋，实际上这种都不用，下边我便共享给大伙儿一种土豆丝饼的美味作法，用上小窍门，土豆丝饼的口味便会特别好，并且十分抗饿，在早饭的情况下吃是个非常好的挑选，下边我便将土豆丝饼的作法共享大伙儿。

土豆丝饼的做法：

预留食物：马铃薯两个，食用盐少量，木薯淀粉1勺，麻辣香锅底料小小勺，鸡精粉少量，植物油适当；

制作过程：第一步，马铃薯提前准备出两个，将其表皮削掉后，细心清理整洁，随后将马铃薯用擦丝专用工具擦成细细丝，解决好的土豆丝，放到流动性的水中清洗整洁表层的木薯淀粉，随后再放进冷水中侵泡一会；

第二步，待将土豆丝侵泡山泉水以后，将在其中的水扔掉，沥干土豆丝中的水，随后将解决好的土豆丝放进一个海碗中，再加1勺的木薯淀粉，随后再再加点食用盐、麻辣香锅底料和鸡精粉调料，充足搅拌均匀；

第三步，随后再淋入少量的凉开水，戴上一次性手套，充足将其抓拌匀称，促使每一根土豆丝上，都能够薄薄的粘裹上一层木薯淀粉，土豆丝解决好后便能够 刚开始煎饼果子了；

第四步，在锅中添上适当的植物油，将油烧至略微热的情况下，用汤勺将拌好的土豆丝舀入在锅中，文火刚开始渐渐地煎，留意用依靠炒勺将土豆丝梳理成饼状，而且薄厚匀称一些；

第五步，待将土豆丝饼煎至一面掉色而且定形以后，就可以翻过来再次渐渐地煎，充足煎烂熟后，就可以盛出，将剩下的土豆丝都依照这一方式 解决好，便能够 上菜刚开始享受了。

小结：针对我国群众而言，大部分是将马铃薯作为蔬菜水果吃，可是老外确是将马铃薯作为正餐吃，马铃薯中带有丰富多彩的木薯淀粉，作为正餐吃，会令人造成较强的饱腹感，进而能够 降低针对别的食材的摄入，这针对减肥瘦身群体而言是十分非常好的挑选，并且将马铃薯做正餐能够 制成各式各样美味的食物，紫薯泥、土豆饼等全是非常好的作法，尤其是土豆饼，金黄色香松脆，口感好的没有话说，搞好的土豆饼不但能够 当早饭吃，在空闲時刻的情况下做小零食也是特别好的挑选。

烹制小窍门：

1、土豆丝饼无需放小麦面粉和生鸡蛋，只必须再加点木薯淀粉，此外再依据本人的口感再加调味品便就行了，那样做的土豆丝饼非常香松脆，并且还较为有蓬松感；

2、马铃薯中的木薯淀粉比较多，因此擦成丝后，必须事前自来水将木薯淀粉洗干净，那样做能够 避免黏锅，并且煎的饼口味也会更为松脆，最终拌好的土豆丝中淋入少量的凉开水，也是以便土豆丝能更为松脆美味；

3、煎饼果子的情况下，油能够 适度多一点，煎的饼口味更优，留意要文火渐渐地煎，而且未确定型后才可翻面，那样煎的饼外型较为详细，并且土豆丝饼由内而外也会烂熟。

土豆丝饼，没放生鸡蛋和木薯淀粉，也可以香松脆美味，当你觉得这一作法还不错，热烈欢迎个人收藏起來学着做，或是是共享给大量的人学习！

好了今天的美食分享就到这里了，本文由阳姐做美食原创，更多美食欢迎关注并观看下期内容！