「酵素杨浦区」黄金酵素(黄金酵素有副作用吗)

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新民晚报“上海时刻”出品

【新民晚报·新民网】如今在杨浦区很多家庭里，橘子皮成了宝，能变身清洗剂，好用又环保，洗抹布强力去污，浸泡水果安全去农残，也能洗发，减少化学品对人体伤害，还有除臭、肥沃土壤等功能。如此神奇的操作，是杨浦区妇联推出的一项垃圾减量项目 “巧手妈妈环保行，厨余垃圾变废为宝”——用厨余果皮制作环保“黄金酵素”。据不完全统计，2018年至今该项目已减少橘子皮等果皮湿垃圾近10吨。

橘子皮怎么变“黄金酵素”？日前，新民晚报记者来到杨浦区定海路街道第一睦邻中心，这里的妇女之家是杨浦区“环保酵素”推广示范点之一。居民唐阿姨和郑阿姨带来了家里攒了一阵子的橘子皮、橙子皮，几位志愿者将这些柑橘类的果皮加上红糖、水按照3：1：10的比例，倒进塑料桶里，搅拌均匀后盖好桶盖。“发酵18天或18天以上后，酵素就基本做成了，再滤除掉果渣，就能装瓶备用了。”一位志愿者告诉记者，做好的酵素呈金黄色，因此称之为“黄金酵素”，有一股淡淡的清香味。

“黄金酵素”可以取代一般家用化学清洁用品，使用方法也有一定讲究。浸泡蔬果时，1升清水加入30毫升黄金酵素，再放入蔬果，去农残效果好；用作洗碗筷、洗发等清洁之用时，洗洁精、洗发露等按1：1和黄金酵素混合使用，可减少化学品对人体的伤害；夏天垃圾桶有异味也不怕，直接用黄金酵素原液喷洒即可去除。“洗抹布去油效果好，擦地板也很亮。”居民们使用后连连点赞，到妇女之家用果皮换黄金酵素成了他们的习惯。

据杨浦区妇联相关负责人介绍，2018年，经过反复调研、专家论证，“巧手妈妈环保行，厨余垃圾变废为宝”正式立项，编制了一系列社区培训教程，在全区建立“环保酵素”推广示范点，并走进了机关、学校、企业、园区等多方主体。截至目前，该项目已覆盖全部200多个居民区，发放酵素几万瓶。在项目的引导下，社区妈妈群体中掀起一场“从厨房开始的环保活动”，让更多家庭从厨房开始，用行动促进垃圾减量。（新民晚报记者 李若楠 见习记者 刘慧琴）