「梭子蟹青岛」梭子蟹多少钱一斤（市场价及价格分析）

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时间来到了9月30日，距离国庆假期还有不到24小时。相信很多人掩盖不住激动的内心，7天长假可是个大节庆日了，眼下正值秋风时节，丰收的喜悦挂满了每个人的脸庞。在青岛刚上岸的梭子蟹又肥又大，当日批发价35块钱一斤，吸引了众多商贩前来抢购。

据现场老板介绍，现在是吃蟹子最佳时机，梭子蟹早在8月末就开始上岸，但那个时候的蟹子价格便宜是有原因的，差不多有7成肥度左右。而现在通过两个月育肥蟹子，基本可以说是“明黄蟹子”。不仅块头大，价格也是一年中最低的，零售价在40~50块钱一斤的蟹子，质量就非常不错了！再过一个多月天气逐渐转冷，那个时候蟹子价格越卖越贵，临近春节后，价格飙升至百十块钱一斤非常普遍。

唐代大诗人白居易有言“陆贞熊掌烂，海味蟹螯成”。金秋时节的梭子蟹肉多，脂膏肥满，滋味鲜美，营养丰富。据有关资料显示，梭子蟹每百克肉含蛋白质14克，脂肪2.6克及其他营养元素若干。青岛最普遍方法就是清蒸，将其肉蘸以姜末醋汁，佐以醇酒，别有风味。

由于青岛当地的梭子蟹捕捞数量有限，大部分蟹子来自南方。当然除了梭子蟹，青岛本地石甲红梭子蟹也在上市，它又叫赤甲红，学名：日本鲟。在青岛渔民们大多数会用蟹笼来捕捞石角红，目前它还没发现有养殖的。它的蟹盖两头是圆的，边缘锯齿状。很多人在海边捕捞过它，最显著的特点是有一对大钳子。石甲红蟹子对比梭子蟹肉要少一些，一般个头不算太大，半斤左右大小就很难得了！不过它没有梭子蟹价格贵，30多块钱就能买一斤。

虽然说当下梭子蟹肥美，价格也便宜，但是我们在吃的时候也需要多加注意。一次性不要食用过多，毕竟它属于寒性食品，吃多了容易造成肠胃不适。另外街头死蟹子价格很便宜，价格比较活蟹子一半，但在购买后一定要尽快食用，因为它富含高蛋白，拖延的时间太久容易变质，从而对身体健康不好。

节前的一天，市场里海鲜不比平时贵多少，消费主力以本地居民为主，因为很多企事业单位明天才放假，所以十一当天海鲜价格看涨。据现场老板介绍，由于当下很多学校倡导“非必要不出省”的建议，国庆假期海鲜价格 涨幅度最高应该是前三天，往后会趋渐回淡，想吃海鲜的亲，除了市区街头，还可以去码头逛一逛，捎带着领略下当地渔民丰收景观，让这个十一假期过得“有滋有味”。