「一斤妞儿」黄金螺怎么做好吃(黄金螺如何吃法)
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白灼黄螺
By 陆妞儿
今天家里有客人,买了黄螺、油蛤等海鲜。黄螺一斤150元,一小盘花了165元。
原料:黄螺、生姜、料酒、生抽、香醋。
做法步骤:
第1步、黄螺清洗干净,每只都是活的,这是中等个头,一斤150元,再小一点的100元,稍微比这个大的一斤200元。靠海海鲜也不便宜啊,就是新鲜。
第2步、锅里烧点清水,放几片生姜,一勺料酒。
第3步、倒入黄螺,我是冷水下锅,也可以水开后再倒入焯水。
第4步、水开马上关火,黄螺的顶盖掉了说明就熟了。
第5步、捞出装盘。
第6步、调一个蘸料,倒一勺生抽,半勺香醋,适量姜末。把黄螺肉用牙签挑出来,蘸着姜汁吃。
第7步、成品。螺肉鲜嫩爽脆,一口一个停不下来,哈哈,贵有贵的道理。
来自 美食天下 陆妞儿 的作品。
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