「木薯放入」黄金糕是哪里的特产(黄米糕是哪里的特产)

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1、黄金糕本名叫蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种，黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。

2、 今天老刘就来分享一下“广式黄金糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

200克椰奶、3个鸡蛋20克黄油、200克木薯淀粉、5克酵母粉、100克白糖

4、先在奶锅中放入200克椰奶，再放入20克黄油，中小火加热到黄油融化，然后关火。冷却到70度左右时放入200克的木薯淀粉，搅拌到无颗粒状，再放入5克耐高温酵母粉，搅拌到细腻无颗粒的面糊就可以了

5、盆中放入半盆热水，再放入玻璃碗，打入三个鸡蛋，分次放入100克白糖，把鸡蛋打成蛋霜，打到蛋液呈波纹状就可以了。木薯糊放入蛋液中先用筛子过滤下，过滤到蛋霜中，再给他充分拌匀

6、包上保鲜膜，摆在温暖的地方发酵3个小时，前一个半小时每半小时搅拌下，后一个半小时就不用搅动。时间到时再给他搅拌下。不锈钢饭盒中刷上一层食用油防粘，再垫上一层油纸

7、再把发酵好的木薯淀粉倒入容器中。烤箱开上下火，预热180度，再把木薯面糊摆在烤箱中烤三十分钟，时间到时拿出来脱模，切片即可食用

8、黄金糕是一款营养丰富,且非常好吃的糕点,它富含蛋白质,维生素A,维生素B,维生素C,钙,铁等营养成分

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