「柠檬汁白醋」黄金糖浆可以做什么(黄金糖浆和冰糖糖浆)

最近很多人在问「柠檬汁白醋」黄金糖浆可以做什么(黄金糖浆和冰糖糖浆)，今天神州网就「柠檬汁白醋」黄金糖浆可以做什么(黄金糖浆和冰糖糖浆)展开分析。

月饼之—熬黄金糖浆

做广式月饼糖浆是少不了的，那么就从熬糖浆开始吧！

原料：砂糖、柠檬汁、水。

做法步骤：

第1步、白砂糖、水、柠檬汁或纯米白醋倒入不锈钢厚底锅

第2步、中小火加热搅拌糖完全融化

第3步、等到烧沸腾起泡泡倒入柠檬汁或纯米白醋

第4步、开小火慢慢熬煮，这个时候不能再搅拌，煮一会糖汁会有少量溅在锅壁，用刷子蘸取少量的水刷锅壁，这个步骤很关键，不能偷懒

第5步、慢慢熬煮颜色会变成浅黄色

第6步、熬煮了约一小时基本好了，颜色变成金黄色，放凉

第7步、取一小勺滴入盘中有圆珠型落下，最后有圆珠回弹大功告成

第8步、装入密封瓶静至一天后就可以做月饼了

小贴士：

刷锅壁是熬糖的关键所在，加入柠檬汁或纯米白醋后不能再搅拌

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