「黄金合作社」黄金桃市场前景怎样(黄金脆桃种植前景)

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作者：孟庆六 崔学芝

山东省临沂市兰山区李官镇素有“临沂后花园”美誉，有着60余年的黄金桃种植栽培历史。李官黄金桃得益于当地红沙土的孕育，具有香、甜、酸、面交融呼应的独特口味，每年立秋时节上市。

作为李官镇农业支柱性产品，李官黄金桃是地理标志保护产品、绿色食品A级认证产品。目前，全镇种植面积2.6万余亩，年产值4亿元。

在聚焦实施乡村振兴战略，强化精准培育，推进兰山现代农业发展的进程中，临沂市兰山区禾雨农机服务农民专业合作社紧跟时代脉搏，从李官黄金桃种植的实际出发，严格规范《李官黄金桃生产技术规程》，强化精准培育，推进黄金桃标准化生产，发展标准化生产基地12个，逐步实现了由品种优到品质好，再到品牌强的跨越发展；从人才培育入手，培育有文化、懂技术、善经营、会管理的高素质技术管理人才，架设合作社高质量发展之路，助力乡村全面振兴。

一、建造“人才智库”，提升造血功能

合作社从冬季修剪、田间施肥，到春季清园、疏花疏果、套袋、植保服务、田间管理等各个环节对成员与农户开展培训，并严把生产过程精准施策，实施标准化管理，让基地成员成为果树种植能手。此外，请果树专家来到田间地头，手把手指导，带动提高创新发展能力，有力提升了李官黄金桃的品质品牌优势。

几年来，李官黄金桃基地人才培训硕果累累：2020年评聘新型职业农民果树专业农艺师3人，助理农艺师4人；2021年评聘新型职业农民高级农艺师1人，农艺师3人，助理农艺师6人。

基地建设是培育人才的摇篮，是推广带动果农致富的基础。2020年到2021年基地承接实验项目3个，建立试验区4个，培养的实用型“土专家”派上了新用场，为山东省果树研究所、烟台果树研究所、青岛科技大学、临沂大学分别承担了果树重大病虫害、生物制剂、太阳能检测及诱捕器实验任务，得到专家的一致认可。

二、引进优势品种，实施“九统一”标准化生产

紧紧围绕李官黄金桃做文章，自2016年以来，禾雨合作社鉴于种植面积大、时间长，品种更新慢、老化严重，出现产量低、品质差等问题，积极采取良种良法，再次实现科技兴农。合作社先后与山东省果树研究院、郑州果树研究所、临沂大学、临沂市农科院等机构合作，通过品种改良形成了早中晚熟150余个品种，并研发抗旱性强、含糖量高、耐储存的优质品种，如黄金蜜8-18、8-44，黄金蜜油蟠7、6-6、7-7，以及“油蟠9”“中潘11”等。

李官黄金桃是李官人民经济收入的支柱产业，每年6月到9月为李官黄金桃的销售旺季。果农为满足客户的需求，夜间带着头灯摘桃，白天到市场分级销售，价格从每斤1元到10元不等。根据近几年的市场发展来看，深受欢迎的是油光桃、油光蟠桃等品种，其价格高，市场前景好，成熟时间短，易管理，是超市、网红销售的首选产品。

合作社根据实际情况，采纳专家建议，精选油光桃、油光蟠桃列入重点推广品种，对产品实行统一土壤修复、统一修剪、统一套袋、统一植保服务、统一采摘、统一农残检测、统一合格证质量追溯、统一包装标识、统一加工销售为一体的“九统一”标准化生产，打造高端产品，走高质量发展道路。目前，新引进的品种给果农带来实实在在的实惠，受到果农的青睐，发展势头良好，每年栽培面积成倍增加，现已发展1000亩以上。

三、修复土壤环境，改良施肥技术

“庄稼一枝花，全靠肥当家”。农作物的生长靠的是大肥大水。40多年改革历程中，在前20年农民尝到甜头：从简单的土杂肥施用，亩产小麦200斤；到单用化肥一下子增产一倍两倍，甚至达5倍，产量猛增1000斤以上，这都是大肥的恩赐。但是近十几年来，土壤发生了巨大变化，化肥的过度使用，造成土壤严重破坏，酸碱度失衡，出现土壤板结，作物生长缺乏微量元素，病虫害严重。果树亦是如此，土壤问题严重影响了李官黄金桃的发展。

禾雨合作社通过走访调研土壤现状及存在的问题，委托检测公司检测化验土壤样品，解析土壤营养成分，邀请临沂市农科院土肥专家范永强指导，进行大量试验示范，探索出一条“有机肥+微量元素+腐熟豆粕”的修复良法，解决了土壤板结问题。此外，又总结出适应李官黄金桃的施肥技术，以开花前冲施坐果肥，生长期冲施平衡肥，膨果期冲施硫酸钾肥的方式解决增产问题。就这样，合作社以点带面，有力地解决了因土壤板结所造成的系列问题。

四、打造区域品牌，进军长三角市场

禾雨合作社以适应李官黄金桃生长的自然条件为基础，大力实施绿色发展，结合临沂市委市政府提出的对接长三角“三步走”战略，着力打造“李官黄金桃”区域公用品牌，建设长三角中心城市农产品供应基地，积极融入长三角市场。

在2019年世界园艺博览会优质果品大奖赛上，禾雨合作社参赛的黄金蜜“中蟠11”荣获国际金奖，“老黄金”荣获国际铜奖，并在百香园展厅展出，“中蟠11”是山东省参赛产品中唯一金奖果品。同年李官黄金桃被山东省自然资源厅评为“齐鲁放心果品”。2021年，举办临沂市首届黄金桃文化旅游暨李官黄金桃大奖赛，参赛单位200多个。其中李官黄金桃生产基地参赛品种荣获金奖4个，银奖7个，铜奖11个；合作社被评为“山东省农民合作社示范社”。

随着品牌知名度的提高，各大媒体相继加入李官黄金桃的宣传阵容。自2019年获北京世界园艺博览会国际金奖以来，中国农民网、CCTV-7、《中国技术报》、山东卫视农科频道、临沂电视台等媒体先后报道李官黄金桃，网红名人也纷纷到李官黄金桃基地进行现场直播，让黄金桃借助临沂发达的物流体系，迅速走向国内外市场。目前，禾雨合作社年销售额 946万元，带动周边乡镇种植近5万亩，增加农民收入近8亿元。

五、降低损耗，延长产业链条

为保障农产品不受天气、时间等因素的影响，禾雨合作社投资1000余万元，建设了集保鲜、冷藏、加工为一体的仓储库7200平方米，可存储3000余吨，年储存万吨以上，有效地解决了农产品生产存储问题，完善了产业链和供应链，从源头解决了农产品出村进城“最初一公里”问题，有效保护黄金桃生产，降低损耗，保障品质，提升品牌价值和市场竞争力。

目前，储存农产品2000吨可降低产品损耗10%，每斤产品按照减少0.3元损失计算，可增值120万元；品质保障按照产品成色每斤可增加0.4元计算，可增值160万元；年共增值280万元。围绕李官黄金桃优势特色产业，合作社开展农产品精深加工，延长产业链条，将黄金桃加工成冷冻桃干、桃面包、桃月饼等附加值高的产品。深入挖掘桃文化和旅游资源，着力打造集休闲、观光、体验于一体的特色农业示范园以及回归自然体验乡村生活的魅力桃乡，带动临沂市后花园——李官镇旅游采摘业健康发展，真正把“李官黄金桃”打造成全国知名区域公用品牌。

（作者单位：山东省临沂市兰山区农业农村局）

《中国农民合作社》期刊

来源：《中国农民合作社》期刊