「大米黄金」黄金大米(黄金大米是什么米)

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“黄金大米”，又名金色大米，是一种转基因大米。通过转基因技术使大米含有β-胡萝卜素外表为金黄色的转基因大米，被称为“黄金大米”。胡萝卜素在动物体内可以转化为维生素A。由美国先正达公司研发。其优于正常大米的主要功能为帮助人体增加维生素A吸收。质疑者认为“黄金大米”可能会严重威胁到环境和粮食安全，产量很低，它也并不能解决造成维生素A缺乏症的根本原因—贫困和缺乏多样化的饮食。

2012年8月，汤光文等在《美国临床营养学杂志》发表了题为“‘黄金大米’中的β-胡萝卜素与油胶囊中β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效”的研究论文，引起了社会的关注。这一事件经由绿色和平组织曝光后，在中国掀起轩然大波，也使“黄金大米”背上了恶名。2012年12月6日，中国疾病预防控制中心在其网站对“黄金大米”一事进行情况通报。通报称，湖南省江口镇中心小学25名儿童于2008年6月2日随午餐每人食用了60克“黄金大米”米饭。“黄金大米”米饭是由美国塔夫茨大学汤光文在美国进行烹调后，未按规定向国内相关机构申报，于2008年5月29日携带入境，违反了国务院农业转基因生物安全管理有关规定，存在学术不端行为。中国疾控中心、浙江省医科院和湖南省疾控中心对此次事件造成的不良影响深表歉意，称将以此为戒，进一步加强科研项目过程监管，完善内部规章制度，加强法律法规、科研诚信、职业道德和医学伦理学教育。三名当事人被处分。2015年8月，媒体报道称《美国临床营养学杂志》在对“黄金大米”在中国的实验规范与合法性进行漫长的调查后，在其网站发表了撤回有关“黄金大米”论文的公告。

笔者认为，“黄金大米”既然有儿童补充维生素A的功能，其实是一种转基因药食同源中药材。是食就应该走转基因食品商业化运作的路，是药就应该走转基因药食同源中药材商业化运作的路。至于产量不高因此效益不佳，产量是可以提高的，若作为中药材销售应该有利润。总之，“黄金大米”若另辟蹊径走中药材商业化运作的路，也许能成功。

〔插图：蒋中凡 〕