「猪排咖喱」黄金咖喱猪扒饭(黄金咖喱猪扒饭的做法)
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教学002 黄金咖喱猪扒饭
曾经在偶然的一次机会,吃上了咖喱饭,从此就爱不释手,基本上一有时间就会去外面吃上这么一份,但是到最后都把我吃穷啦,然后我就决定自己做,自己做的和外面餐厅做的也没什么区别,好啦,咱们话不多说就开始今日教学。
食材:猪排肉300、±豆2个、胡
萝卜200g、洋葱1/2个、大米
150g、鸡蛋1个、面包糠适量、油
适量、盐适量、酱油适量、白酒适
量、椰奶适量、咖喱膏适量、胡椒
粉适量 #懒人食谱#@头条美食
做法:
1、准备材料。
2、猪排清洗干净,加入盐、白酒、
胡椒粉抓拌均匀,腌制一上午。
3、胡萝卜、土豆和洋葱分别切块。
4、锅里放一大勺油,油热后将洋葱
下锅煸炒
5、洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆
起下锅煸炒。
6、加入少许盐,加入开水没过蔬
菜。
7、加入适量的咖喱烧开,转小火慢
炖,等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁
变少
8、加入少许海鲜酱油,加入半罐椰
奶,接着再炖一会即可关火
9、腌好的猪排拿出,将鸡蛋打散
猪排在蛋液里蘸一下.
10、裹面包糠,再蘸蛋液,再裹面包
糠,直到表面的厚度自己满意为
止
11、锅里油烧六成热,将猪排下锅炸
制,一面金黄后翻面,直到猪排成
熟酥脆即可捞出。
12、做菜之前,将淘好的大米放入电
饭煲,等菜做好时,已经焖好米
饭,将咖喱和猪排摆放在米饭上即
可。