「金叶妈妈」黄金叶有什么用(黄金叶好吗)

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黄金叶，又名金叶假连翘，属常绿小灌木。

一种植物，叶长卵圆形，色金黄至黄绿，常绿灌木。

株高0.2一0.6米，枝下垂或平展，卵椭圆形或倒卵形。

少年时代，这种植物在我生长的周围，满眼都是。

出门去菜园子，不经意间，你会看到小路的两边，有很多的黄金叶。

这儿一丛，那儿一簇，挨挨挤挤；黄金叶的枝条，有些会伸展至路中，也有些夹杂在密密的主干丛中。

如果你用手去揭开路中的一根黄金叶的枝条，或是扯开几片带枝的叶，浓郁的金叶味便扑鼻而来、香飘四溢。

来到菜园子，你会发现，参差披拂的黄金叶，夹在周围的竹篱笆中作绿篱。

“扬扬，去采些黄金叶回来。”妈妈吩咐，“现在是酿酱的佳好时期。”

“姐，我也去。”好好妹要求，“我可以帮二姐忙的。”

“走吧。”扬扬姐，拿了一把小草刀，“用刀割枝叶会省些力气。”

妈妈每年会做各种风味的酱，有黄豆、豌豆、米饭、花生酱……

那么，做酱与黄金叶又有什么关联呢！

“扬扬，今天的黄金叶采得可不少哇！”妈妈夸奖，“好好的功劳也不小啊！”

“妈妈，黄金叶不干净。”好好发现，“我身上痒痒，顺同姐去小河边一块儿洗洗。”

到了河边，我看见姐把黄金叶的枝枝蔓蔓，放进流动的清水中，浸浸提提、用手搓搓、反复摆摆、冲冲洗洗——

“哎，好好。你看姐是怎么洗的。”姐教好好妹，“多学着点，肯定对自己有帮助。”

是的。好好妹妹坐在一块石头上，正看着姐把黄金叶浸泡在水中，只见水面上一层又一层厚厚的灰，随着水流漂走——

看着姐，一会儿提起，一会儿又甩甩、抹抹、冲冲，把一束束黄金枝叶，洗得干干净净，金光闪闪。

“姐，我已经学会了。”好好妹笑着，“跟着姐，天天长知识。”

“快下来把脸蛋洗洗。”扬扬姐提醒，“小脸蛋洗干净了会更美。”

黄金叶洗干净了，用小竹子捆扎紧了扛回家，挂在竹干枝上，晾两天，至水份干去备用。

同时，妈妈会将浸泡过的黄豆、豌豆、米饭或花生，放入蒸笼，隔水蒸至七层熟，取其散热凉后，倒在底层铺有备用的黄金叶的竹簸箕中，在上面又盖上一层黄金叶——

—层金叶一层豆，层层叠叠，几种酱几层叶，都可以用同样的方式，同时发酵至一周左右，取其分别放置烈日下，晒干备用。

然后，烧开水泡盐水蓄到每一个瓦罐中。待开水凉后，把发酵备用的酱块，分别浸至一个个的瓦罐凉盐水中，将其每个罐口用纱布扎实，既安全又卫生（防苍蝇、虫子……），还可以锁住一定的酱香味。

将酱罐暴晒在烈日中数日，至晒成酱糊状。在晒制期间，种种酱香味，扑鼻而来，弥漫着小院，满盈着屋子——

我们姐哥妹，从小吃着妈妈酿造的各种风味的酱长大——

豆酱、饭酱、花生酱……不论是蒸肉、烧鱼，还是炒菜，放一勺酱，酱香醇美，回味无穷。

尤其是从上初中开始住校，每周末回家，玻璃瓶空空；每周日下午回校，空瓶满满当当。

母亲制作了带有各种风味的小菜，特别是具有独家秘制的酱味鱼肉，非常美味，同学老师品尝后，都赞不绝口。

黄金叶除野生外，还可以盆载，作桩景，其枝条柔美，颜色亮丽，并适于种植作绿篱、绿墙。

更可贵的是，黄金叶可以提炼成金油，解决皮肤过敏、骚痒性皮炎、湿疹并修复疮伤、皮损、老茧，激活机体细胞，使肌肤再度焕发光彩。

你想不想品尝一下用黄金叶发酵过的酱呢？有过这样的体验吗？

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